Menjelang perayaan Hari Raya Imlek, WWF-Indonesia mengajak hotel dan restoran yang masih menawarkan dan menyajikan  hidangan berbahan dasar hiu untuk menyediakan menu alternatif dengan bahan-bahan yang lebih sehat dan lebih ramah lingkungan. WWF-Indonesia yakin jaringan hotel  dan restoran  tetap  dapat  memuaskan konsumen  mereka  walau  tidak  lagi  menyajikan  menu hidangan berbahan dasar hiu.  
 
Survei  yang  dilakukan  WWF-Indonesia  pada  bulan  Desember  2015  menemukan  setidaknya  30 persen dari 135 responden hotel berbintang dan  restoran di DKI Jakarta  masih menawarkan menu berbahan dasar hiu. Sementara survei WWF-Indonesia sebelumnya pada tahun 2014 menunjukkan konsumsi sirip hiu di restoran di Jakarta setidaknya 15.000 kg per tahun. Catatan FAO pada tahun 2010, Indonesia merupakan negara  yang melakukan ekspor hiu terbesar mencapai 100.000 ton per tahun. 
 
2 hingga 3 hiu mati setiap detiknya akibat perburuan di perairan dunia, kebanyakan untuk memenuhi permintaan sebagai bahan dasar makanan dan obat tradisional. Dengan kemampuan reproduksi hiu yang lambat, hanya melahirkan 5-10 anak dalam dua hingga tiga tahun, keberadaan populasi hiu di alam  terancam  punah.  Padahal,  hiu  merupakan  predator  puncak  di  ekosistem  laut  yang  memiliki peran menjaga kestabilan ekosistem laut. Acap kali nasib seekor hiu berakhir di atas piring makan dalam perjamuan mewah.  
 
Sejak  awal  perkembangan  gastronomi,  hidangan  berbahan  dasar  ikan  hiu  dianggap  eksotik  karena kerap dibarengi dengan mitos tentang khasiat dan rasanya. Sedikit yang peduli bahwa punahnya hiu akan  berakibat pada kesehatan  ekosistem  laut,  salah  satu  ekosistem  yang  menopang  keberlanjutan hidup kita. Bulletin   Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) tahun 2009 (http://bit.ly/1AVDyse) juga menyatakan bahaya kontaminan  merkuri  terhadap  kesehatan  dimana ikan hiu memiliki kandungan merkuri tertinggi sebesar 1-4 ppm. Kontaminan merkuri yang masuk ke dalam tubuh  manusia sebagian  besar  akan  ditimbun  dalam  ginjal dan  dapat  mengakibatkan kerusakan pada susunan saraf pusat, ginjal dan hati.

Petisi di change.org untuk menghentikan segala bentuk  promosi, konsumsi dan penjualan produk berbahan dasar hiu telah mendapat dukungan lebih dari 14.000 orang dari bulan Mei 2013 sampai pertengahan tahun 2015. Pemerintah  Provinsi  DKI  Jakarta  juga  sudah  mengimbau  seluruh pelaku usaha dan masyarakat untuk tidak menyediakan dan mengonsumsi produk berbahan dasar hiu melalui Seruan Gubernur Provinsi DKI Jakarta Nomor 7 Tahun 2014 tentang Perlindungan Ikan Hiu dan Ikan Pari Manta di Wilayah Provinsi DKI Jakarta.

Mari bersama kita lestarikan sumber daya alam dan keanekaragaman hayati yang menjadi aset bagi generasi sekarang dan mendatang. WWF-Indonesia mengucapkan terima kasih atas dukungan yang akan diberikan kepada upaya konservasi hiu di Indonesia 
 
Salam lestari,